博世窝食物,食物森林在北半球

发表于:2018年2月18日

森林食品到底是什么?我听起来像一个潮人素食餐厅。原来我是遥远。相反,食物森林可持续农业为目标;模仿自然生态系统而日益增长的健康食品和恢复自然。听起来有点压倒性的吗?我与保罗•穆勒创始人在复性窝食品博世和董事会成员,了解更多。

一个强大的polyculture例子

研究了应用科学大学在荷兰城市窝博世,三个年轻的男人和一位女士开始窝食品博世2016年森林食品项目显示单一的替代品。这个想法开始获得了牵引力的音高和演示和收到资金从2017年的资本和布拉班特省农业食品。恩斯特Goetsch(实质上是一个环境名人,谷歌如果你想知道更多)访问荷兰和森林食品的灵感的源泉。森林的时候,更多的年轻食品爱好者加入了团队和食物森林了。

从童话森林是我们知道,树是沉默的证人在世纪的故事。那么如何从头开始创建一个森林?2017年11月19日第一个植物,其次是十周的努力建立整个森林食品。现在3500株乔木和灌木1公顷的土地上构成一个生态系统——这是一些严重的房地产。土地租来的“Waterschap de Dommel”超级感兴趣的积极作用食物在水上森林。

如果你像我一样,你可能会依稀记得“轮作”一词从高中地理课,但这个polyculture方法需要进一步东西两个步骤。植物帮助对方成长因为不同作物供应和占用不同的营养。这片森林的概念不是简单地旋转作物,这是一个完整的生态系统。

优势的食品在温带森林

森林是美丽的,这个是没有形象工程。我发现农民有严重的问题,因为水没有被正确地吸收的字段;因此土壤太压实和水渗透困难。森林食品提高地面的水容量,这很好尤其是低于海平面的国家,如荷兰。

森林土壤之外,还拥有许多食品的优势。所有森林食品生产是免费的除草剂和杀虫剂,没有使用农药或重型机器,没有土壤压实。令人惊讶的是,也没有土壤耕作,这意味着它不打扰,推翻机械。只要仍有剩余空间在树木之间,项目打算种植白菜、南瓜、甜菜、玉米、豆类、豌豆等——也没有耕作土壤。

保利意味着‘许多’和森林这个词是否正义几百个不同的物种。导游是很快,以及研讨会。实际的收获将食物做的森林的森林;他们知道什么是成熟的,准备好了。

所以,森林食品不是潮人餐馆,但与一个三重底线,而不是一个项目;人来说,利润和地球不会互相排斥。人们将受益于健康无污染食品和农民可以保留他们的利润,因为他们不需要减少收获处理货物和销售的大型跨国公司。此外,这有助于建立一个当地身份和保持利润。地球上的好处,因为食物森林是一种永久培养,系统维持本身。当然,动物也是等式的一部分。

新工厂组合苹果树在同伴榛子和生物量等树木像桦树承诺未来多样化和桤木、杨树,枸杞可以作为风衣,为野生动物提供庇护。

许多系统,从经济环境的,是在全球崩溃。事情需要改变显著,快。森林食品是一个可持续的故事的第一步,希望我们的后代和树木都将见证。