香料

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香料一词包括广泛的植物性成分，主要用于人类消费，用于调味、着色或保存食物。目前，reNature在印度尼西亚的农林业系统中积极种植辣椒。你可以在下面找到更多关于它的信息。

胡椒——不要与同名的蔬菜混淆——最著名的用途是作为香料。该植物是一种藤本植物，有美丽的心形叶子，它生长在悬挂的气根的支撑下，在夏天结果前开出小穗状的白色花朵。胡椒藤喜欢斑驳的阴影，就像一个接受一整天过滤阳光的地方。

胡椒粒是从果实中获得的，在成熟前将其晒干(青椒)，在成熟前将其煮熟并晒干(黑胡椒)，或在成熟时加工(白胡椒)。然而，它的生产目前与许多问题有关，如土地退化和气候变化的影响。此外，农民面临价格高波动、生产不良和市场不发达的风险。reNature正在利用农林复合技术来稳定生产，增加生存能力，并提高辣椒农场的生态价值。