可可、香蕉、咖啡、芒果和胡椒…农林说话的时候,我们往往会想到在南半球的热带系统和赤道附近。我一样,你们中的很多人可能并不住在这些地区。所以,有什么我们能做的在温带的气候吗?在这篇文章中,我将向您展示四个例子;从茂密的森林食品到快乐的猪。

沙漠化、土壤退化、水资源短缺和森林砍伐是有害的现象通常与亚马逊等地区,在非洲萨赫勒地区区或印尼的岛屿。理当如此!气候炎热和干燥的地区,特别脆弱,当失去植被和森林覆盖。例如,古代雨林生长在非常贫困的土壤。森林只有保持自己的生活自己的有机废物。死去的植物或动物材料成为堆肥对土壤培育新工厂。这就是我们所说的一个循环系统。热带雨林砍伐时,这个系统就会崩溃。留下的是非常贫瘠的土壤几乎没有任何生命。

传统农业主要以单一栽培,想象一个种植园的只有一个作物和土壤裸露的土壤——只能靠那些通过添加大量的肥料、农药、和/或除草剂。这些都是能源密集型的,昂贵的,不利于生物多样性。相反,再生农林有权恢复这样的系统通过自然手段。它模仿热带雨林的环形结构。这就是为什么——谢天谢地——它在这些领域正变得越来越受欢迎。恩斯特Gotsch——给他一个谷歌,以防你没有听说过他看这个视频——已经彻底改变了这一做法在巴西和成为一个整体运动的灵感。

好的,明白了!但是这对世界意味着什么?在温带气候区,如欧洲中部,沙漠化、土壤侵蚀或缺水似乎并不真正的事情,对吧?荷兰为例,以其高产的农业和看似无穷无尽的水可用性永远不会受到这些问题的影响,对吧?

不幸的是,这是不正确的。虽然我们许多人——包括我在内——可能会认为,现象,比如干旱永远不会到达我们这里,现在科学告诉我们不同。甚至像荷兰这样的国家,以其不断的雨和臭名昭著的温和的夏季现在越来越面临着全球变暖的威胁。夏天的气温持续上升,降雨越来越稀少。极端天气事件,如洪水(冬季降雨增加)和干旱在夏天变得更有可能。甚至像我们这样的肥沃的土壤受到这些条件。

去年夏天(2018)在欧洲出现了前所未有的干旱与农业部门的不利结果。丹麦的农业产业,例如,报告损失总计9.44亿美元根据其农业和粮食理事会。今年夏天已经再次见证记录温度。不幸的是,这些发展预计不会很快停止,把巨大的压力在我们的土壤,水资源和植被。

但是让我们离开淹没在末日场景,看看事情光明的一面:再生农林作为解决方案。

再生农林提供了一个潜在的,是有关在这里比在其他世界的一部分。例如,最近的一次研究分析了全球重新造林的应对气候变化的潜力。树有拿出神奇的能力有限公司₂——主要温室气体从空气中并将其存储在他们的生物量和土壤。研究结果表明,种植更多的树木在寒冷和温带气候区,如俄罗斯、美国、加拿大和中国会有很大的影响。实验室开发了一个在线工具,你可以找到它在这里——显示可以可能种植树木。工具后,即使是人口稠密的荷兰为植树提供了相当大的空间。

研究甚至排除农业空间,因为他们被认为是不合适的。农业和重新造林被视为竞争的土地用途。这就是农林复合经营提供了解决方案:它允许我们将两个在同一块土地上!如果处理得当,当前农业空间可能至少部分转换为农林复合经营系统,捕获有限公司₂,增加生物多样性,并产生大量的食物。也不会停止。农林复合经营系统更适应气候变化的影响比单作农场-干旱和洪水。这将会在未来变得越来越重要。他们可以应付得很好可怜的土壤和更容易受到害虫,风力和土壤侵蚀比单作农场。

所以,如何可以做到吗?温带农林复合经营系统是什么样子的?真的有足够的利润来谋生从昂贵的像荷兰这样的国家?

尽管气温上升,复制恩斯特Gotsch热带的可可种植园在欧洲显然不会做这项工作。温带气候温带农林复合经营需要的解决方案。还有一个丰富!农林复合经营运动近年来抓住欧洲和许多人已经开始采用它的原则以这样或那样的方式。下面,我将从荷兰和德国四个示范项目展示它如何可以做到的。每个人都是特殊的以自己的方式。所以,请坐下来,享受过程!

四个例子的温带气候农林复合经营;

项目1 -森林Haarzuilens食品

繁荣的生态系统完整的生活和美丽:这个项目旁边乌特勒支市展示森林食品的环境和社会效益。

今年的6月异常炎热和干燥,尤其是下半场。7月初当我骑车的城市景观乌特勒支向更多的农村小镇Haarzuilens热浪成为可见的影响。土壤干燥,开始显示裂缝,而植被已经开始变黄。然而,结束时我骑自行车,我来到一个完全不同的风景:市中心5公里的乌得勒支的时候,我遇到了一个郁郁葱葱的绿色生物多样性天堂似乎未受挑战的天气:森林Haarzuilens食品。虽然我读过很多关于农林复合经营系统对干旱的适应能力,让我始料未及的结果。

创始人Jan Degenaar和Maarten Schrama开始six-hectare食品森林利用农林生态效益的同时产生可持续的食物。特别是食品森林生物多样性的好处主要驱动力。的潜能和惊人的效益,比如气候,实际上我们只专注于稍后的说1月当他们意识到这些,这两个设置集体融资计划专门为树木作为碳汇。一周内,人们提供了所需的150%的钱的!这表明社会内部日益增长的热情支持当地气候项目。

虽然第一个坚果树种植2015年,剧情已经发展成为一个丰富的大量的不同的植物的栖息地。这些范围从水果,比如苹果,梨,和桃子在核桃,榛子各种浆果、香草、蔬菜和沙拉。情节包含超过100种不同的可食用的树木和灌木,类似的许多不同的草药。除了众所周知的在荷兰的物种,Jan和Maarten特别注重培养被忽视和未被充分利用的作物:例子是忍冬属植物的浆果或好国王亨利目前荷兰红名单上罕见的植物。味道非常美味,完整,可以变得很容易。它混合在一顿饭与菠菜味道更强的建议1月通过定期旅游,两位创始人希望创造更多的意识对于那些被遗忘的作物——成功:“作为我们的收成增加,餐馆和私人消费者越来越兴奋作物与特殊的味道。未知的绿叶蔬菜,例如,是越来越流行。

除了可以食用的品种,大量的非食用围捕的生态系统。根据1月的树篱,例如,在阴影规定起着非常重要的作用,土壤的形成,和栖息地。尤其是影子为我们的植物是非常重要的。“动物来喜欢情节。为了刺激生物多样性,一个池塘中心实施以惊人的结果:繁殖鸟类的数量已经从几个增加到25在仅仅三年半。同样适用于昆虫和小型哺乳动物。

三年半后,食物森林已经是一个很好的休闲空间。小和大的路径周围和交叉区域邀请游客散步。桌子和凳子都分散在情节和提供休息的机会和野餐。乌特勒支市,情节是一个美妙的地方放松后鸟鸣的声音在工作繁忙的一天。简发现特别重要:“娱乐听起来像一个奢侈品,但我认为这是绝对必要的,你有这个选项。特别是在荷兰很密集,我们没有可用的奢侈品保持景观无聊。你必须提供人们度过一个美好的生活。

任何项目面临的一个非常重要的挑战是当然:钱。如何融资这样一个项目在一个世界,娱乐或生物多样性并不在经济上获得酬金的吗?然而,简和Maarten找到了一个解决办法:超市”订阅。对每年的费用,人们可以来自己收割庄稼。随着系统不同的运行和稳步增长几乎没有风险的食物:“我们必须确保有足够的适合所有人。我们将开始与一些订阅,而且一旦产量增长缓慢呈现指数级增长。“第一象征性的订阅已发布到餐馆从乌鹭今年的春天。更将在明年上市。现在,简和Maarten大多希望餐馆和私人消费者承担订阅但不排除提供小型超市在未来的机会。

森林食品的更多信息,超市的订阅,或如果你想支持这个项目,请访问http://www.lekkerlandgoed.nl/。

项目2 - Eichelschwein

当思考现代养猪业,我们的形象往往是一个不愉快的。我们想象的大规模的谷仓和猪被关在小笼子里,很少有空间漫步。现在在德国南部一个项目向我们展示了另一种选择。

似乎是一个创新的方法实际上建立在一个有着数百年历史的传统:Acorn-finished猪肉。这个想法很简单。在秋天时其宿主的橡子成熟并开始下降——橡树养猪农民会将猪推入橡树森林。猪爱橡子,将获得重要的重量而喂养它们。

2003年,汉斯-辛里奇鲨鱼肉决定重塑这个古老的传统。而遭受痛苦的谦虚品质的大学食堂烤猪肉,鲨鱼肉被告知acorn-finished猪肉从克罗地亚的优良品质。相比草率、水和强硬的味道他目前的饭,acorn-finished猪肉将是一个绝对的美味。鲨鱼肉开始做研究。然而,几乎没有任何信息被发现,除了这句话:“最好的火腿是在橡树生长。所以,他必须自己试一下。与政府财政援助他建立了一个研究项目接近Iphofen在巴伐利亚。他写他的毕业论文,最终决定让它自己的公司。和它的工作原理!

现在,鲨鱼肉拿着250头猪的橡树林50公顷。虽然土地租赁,但它仍然是商业使用的森林,变成了一个富有成果的合作:“加油,猪打开森林土为各种形式的创造额外的隐居生活。因此有利于森林生态系统。研究鲨鱼肉的森林生物多样性表明,项目开始以来已经增加了百分之二十左右。加油活动也与土壤混合一些橡子,创建优秀的情况下让他们成长。

除了生态效益,acorn-feeding也增加动物福利。虽然传统养猪业允许动物生活大约七个月,鲨鱼肉的动物享受一生的12到13个月。自由放养的猪,因此可以实现自己天性喜欢他们会在野生环境中。他们可以在泥里打滚、运行和多达他们想睡觉。简而言之,他们生活没有压力。他们可以以蠕虫、昆虫、小型哺乳动物,当然橡实。猪吃掉一公斤半的橡子每天轻松获得每天约300克。

他们的生活方式和饮食创建特殊的动物产品质量。最好的证据从西班牙南部,是著名的伊比利亚火腿源于acorn-fed猪肉。通常命名为“世界上最好的火腿”,它是美味的和市场上值一大笔钱。

鲨鱼肉打算利用动物和销售原始产品的所有部分以及加工品。他提供了从猪肉、培根和肉末,蔬菜炖肉,香肠,和肝馅饼。他们已经成为越来越受欢迎的地方。他的客户主要包括高质量的餐馆和私人客户价值产品的质量。越来越多的超市是显示感兴趣的,因为人们开始欣赏当地的产品。作为他的公司经营商业,鲨鱼肉是依赖一个可行的业务。这可能看起来很复杂的,他没有传统的养猪农户的销售量。然而,他的产品收益率更高的价格(约四倍)。根据他的说法,工作:“我们不能抱怨!”

这个项目是独特的在德国和荷兰这就引出了一个问题:其他项目有更多的潜力呢?动物福利,肉的质量,和森林生物多样性的提高在大范围内吗?

答案是肯定的,但也有一些挑战。Acorn-fed猪肉农业需要森林-显然很多橡树和大量的光线到达地面。主要针叶林(例如,冷杉和松树)因此不适合。根据鲨鱼肉,还可以添加水果生产树,这取决于它们如何影响肉的味道。另一个挑战是找到一个合适的增殖的猪。常用猪品种,因为它们是在传统农业不会在森林生存的条件。相反,鲨鱼肉正在与更健壮的品种。这些是目前小的需求,找到一个增殖并不是那么容易。鲨鱼肉发现解决方案建立一个长期合作的饲养员既确保了坚实的业务。

“牧场保持合作结构如树或对冲总是有益的生物多样性。多样化,越多越好。据鲨鱼肉,silvopasture -整合牲畜和树木的好处是显而易见的。他为我们提供了一个活生生的例子如何变成一个可行的商业与快乐的动物和繁荣的森林。现在我们将动物农业更好。

请访问他的网站https://www.eichelschwein.de/了解更多项目,产品或简单地照亮你的一天有快乐猪的照片!

项目3 -森林Schijndel生产食物

在这个特殊的选择是最年轻的项目森林Schijndel生产食物。是在这里是有原因的:它正在成为荷兰最大森林食品生产,占地20公顷(!)。

这个项目的设计,目前正在实施的左Voedselbosbouw荷兰的带领下荷兰林业名人Wouter van Eck食物。该组织是农林复合经营运动的驱动力的国家,已经有了一个很伟大的投资组合项目。

这是什么意思,现在生产食物森林吗?森林食品可以参照大量的目标:娱乐、自给自足的粮食生产,提高生物多样性,或教育。尽管这些扮演一个次要角色,实现食品森林Schijndel主要为商业目的生产粮食。它是一个农业业务。森林食品Haarzuilens相比,它不是对公众开放,可以获得农业补贴。的目的是证明大规模森林食品的商业开发和使用,在实践中,导致巨大的附加价值,在经济和社会条件。”(比特&艾克,2018)。

然而,它模仿森林生态系统。这意味着它包括高和较小的树木、灌木、草本植物、地被植物,和所有其他植被层,你会发现在自然森林。这样,食物森林Schijndel符合的原则绿色交易荷兰政府的一项政策工具,支持可持续的经济增长。在Schijndel,所有植物将多年生植物,植物,不需要每年重新种植,导致健康的土壤。此外,该系统还有益生物多样性和气候。种植物种的多样性仍远高于单作农场而创建的栖息地大量的生活。同时,生物量和土壤将确保没有很多公司₂被大气层和存储。

最大的差异更浪漫,但也许更少的经济森林是所谓的小巷里种植食物。Schijndel,植物种植结构行之间的空间。这种方式,收集和组织变得更容易。如果想要,机械可以应用,例如,促进果实的采摘。此外,食用物种的数量缩小至每公顷大约二十作物。这允许更有效的收集和市场性。然而,市场需求不是作物选择的主要标准。它的味道:“如果作物是美味的,我们相信,“组织的部长马克·布伊特说。“我们刺激通过品尝当地需求和合作与当地厨师。这就是我们介绍这些产品在该地区。

项目可以被看作是一个一步一个更大的目标,左Voedselbosbouw荷兰:“我们相信,大约百分之四十(!)我们的农田森林可以转化成食物。“听起来可能不太现实,实际上基地在一个坚实的基础:传统农业在荷兰不是做得很好,既不为人们也不自然。每年越来越多的农民破产,生物多样性正在迅速下降,而土壤退化。

比特认为,目前系统已经过时,需要和新想法:“我们倾向于认为太多的领域内我们的系统。当亨利。福特发明了汽车,人们不情愿。他们认为,相反,我们需要更快的马。我们都知道这个故事结束…”。一旦退出常见的“盒子”的思维,无数的机会:创意从所谓的社区支持农业(CSA)的消费者成为农业生产的利益相关者通过碳抵消食品林业金融。的左Voedselbosbouw荷兰在这一领域的主要开拓者之一,当然值得。作为食品的开发和发展森林在荷兰还年轻,可以预期在未来。

跟随组织,他们的其他项目,他们的显著进展,请访问https://www.voedselbosbouw.org/。森林食品Schijndel的更多信息,看一看https://www.voedselbosschijndel.nl/。

项目4 -树鸡

这个荷兰项目“Bomen Voor Buitenkippen”EGGceptional。Bomen Voor Buitenkippen outdoor-chickens——转化为树——有一个主要目标:快乐的鸡。

试图运用农林复合经营系统的好处,这个项目轨迹的组合树和鸡养殖和结果承诺:提高动物福利,有限公司₂封存,增加生物多样性,为鸡只是一个更美丽的户外空间。

在合作与七种不同的家禽的农民,Driebergen-based路易Bolk Instituut开始Bomen Voor Buitenkippen 2012年示范项目。农民种植的树木,水果,坚果,以及生物质树——芒草、也叫银草,这是一个高草的物种。各种机构,如荷兰经济事务部支持农民获得的植物现在提供遮荫和一个安全的栖息地的鸡。

一般来说,农民收入不允许创建一个树。家禽的农民与户外鸡面临严格的欧洲标准设计他们的鸡牧场。这些源于一个农林复合经营的时间不是很出名在这个欧洲的一部分。他们现在仍然给感兴趣的农民带来明显的障碍。因此,Monique男傧相的路易Bolk Instituut希望改进当前的规定:“预计这些营销标准将会改变和赚钱的树(核桃、水果、生物质)将被视为有利于动物福利。然而,这将需要数年时间对这项立法修改。”

Bomen Voor Buitenkippen是个例外,因为它只用于演示目的。这样肯定肖像的好处一个修改立法。男傧相研究鸡饲养结合多功能种植多年来澄清如何:“鸡只森林鸟类和真的敢去外面有树在他们的嘴。牧场上的植树成本钱。投资不太可观如果一些树可以收获和长期出售。“因此,虽然卖水果,坚果,或生物质不会赚很多钱,它可以帮助缓解投资。

更多潜在的机会出现在所谓的支付生态系统服务。万博manbext体育app类似于食物森林,树木在鸡发芽提供福利-所谓的生态系统服务为社会和环境,如捕捉有限公司万博manbext体育app₂净化空气,或增加生物多样性。未来在理想情况下,这些服务可以在经济上获得酬金的,例如通过碳补偿。万博manbext体育app这个方法已经经常在热带国家,然而,在中欧不是很常见。它会鼓励农民在他们的土地种植更多的树。其他农民将他们的邻居赚钱,快乐鸡肯定更刺激做同样的事情。Bomen Voor Buitenkippen的方法,因此,高档而参与农民是经济可行的。

Monique男傧相和路易Bolk Instituut目前正在几个类似的项目。请访问http://www.louisbolk.org/nl/landbouw/dierenwelzijn追随他们的研究和进展。

结论

所以,在温带农林复合经营是一件事了!它可能成为一个更大的一个。

这四个项目提供令人印象深刻的和令人鼓舞的迹象的农林复合经营可以实现在一个气候温和。他们并不孤单在日益增长的运动要提倡更广泛的应用在中欧。欧洲农林联合会等机构——你可以检查出来在这里通过游说——正在推动进步,知识创造和宣传。

而技术方面和温带气候的环境和社会效益农林越来越清楚,仍有很多研究如何做高档。用马克·布伊特的话说:“我们仍在很早就开始学习曲线的。然而,项目如Eichelschwein已经提供承诺的例子如何可行的温带气候农林大规模和是一种有效的替代传统方法。如果我们想实现再生农林复合经营是未来气候温和,我们不得不重新思考当前系统和立法规定,探索和测试新方法,为农民提供可行的替代方案。我们从复性说:让我们做它!

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