意识
在荷兰的见解

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在荷兰的见解

发表于:2020年6月26日

为什么需要农业创新呢

当人们想到荷兰,他们通常倾向于认为牛和奶酪,郁金香和风车草和水。很大一部分,荷兰景观的描述是相当准确的,但是,荷兰也比这多很多。尽管是一个小国家,荷兰是一个农业大国和商务中心影响全球农业是如何工作的。荷兰农业是什么?它是如何进化的?在哪里吗?

一个农业大国

“上帝创造了地球,但荷兰人创造了荷兰是一个著名的说告诉荷兰通常如何看待自己,以及如何世界其他国家倾向于看到荷兰。事实上,通过努力工作和聪明才智,大多数情况下,通过几个世纪的泵,荷兰人设法从曾经创建土地水,土地荷兰的电话“低田”。

在某种程度上,这种心态也可以看到荷兰生产的农产品:这个国家是一个农业大国。荷兰(18% 41.543平方公里的水)第二大农产品出口国世界上(仅次于美国)。2019年,出口总额€94,50亿——比以往任何时候都高。尽管进口也大,出口减去进口顺差站在€305亿——也使荷兰后世界上第二大的净出口国巴西,阅读更多的文章在巴西的见解)。

由于最近的电晕危机和社会封锁,餐饮业必须关闭,与大量的土豆和农民被困的意思让薯条。一些农民现在“卖出”的土豆奶农的象征性价格每公斤1美分,奶牛饲料他们(来源:巴特Kamphuis /号)。

这些钱是从哪里来的?

郁金香不仅是一个著名的荷兰的象征,花朵一般是农业的一个重要组成部分出口价值了。花卉栽培是所有农产品出口额最高的2019年,在95亿€。密切关注是肉类(€88亿),奶制品和鸡蛋(€86亿),和蔬菜(€73亿)。农业相关产品的出口价值(如农业机械和化肥)正变得越来越重要,增长了8.3%,达到创纪录的水平的€99亿年的2019人。

大部分的出口价值72%,实际上来自生产在荷兰(国内产品),而28%的价值来自荷兰以外的产品(再出口)。类似于前几年,邻国的最高目标是农产品出口从2019年的荷兰(比利时为11%,德国为25%,英国为9%)。

一些荷兰的农业部门,如园艺、花卉栽培、和乳制品,是国际知名行业。荷兰公司生产他们的许多商品在国外,同时广泛传播生成的知识生产系统。

根据估计,荷兰农产品的出口价值分为国产和再出口商品(来源:哥伦比亚广播公司,由安娜Somaglino改编)。

零饥饿回到50年代

了解荷兰农业的今天,我们必须理解是从哪里来的。在这本书的De Graanrepubliek“弗兰克·威斯特曼描述了20世纪荷兰农业的变化。荷兰景观的决定性意义的信仰开始第二次世界大战之后。作为解决饥荒发生在外国占领,“没有再次饥饿”的愿景是adagium。

策略驱动的变化在接下来的十年中诱导争取效率,优化,食物丰富,自给自足。这些导致了快速工业化和机械化,农民专业化,农场规模、增加和减少数量的农民。它工作:生产力飙升。

Mansholt,社会主义农民和欧盟之父

Sicco Mansholt成为农业部长对第二次世界大战后(和部长呆了13年!)是一个关键人物不仅将荷兰农业,甚至欧洲农业。“再也没有饥饿”是他的座右铭。Mansholt,从血统主义农民,成为第一个欧洲农业专员的欧洲经济共同体(欧盟的前身)。

Sicco Mansholt Wieringermeer低地,1950(来源:Sem压/ Instituut玛丽亚奥地利)

主要在Mansholt的政策,这与臭名昭著的毅力,他成功地推动欧洲成为美国,在其他人的想法,以确保该地区周边国家之间的合作,但也确保欧洲食品自给自足。Mansholt背后的关键架构师共同农业政策(CAP),他的许多思想仍影响帽目前,提供大量的欧洲许多欧洲农民的补贴。

还不可预见的冲刷

Mansholt以来,荷兰农业或多或少地继续沿着相同的路径:效率、意义大规模、工业化和专业化的农场。有了巨大的提高生产率降低需要连续的物理农活。像劳动者,农民也可以现在去度假,Mansholt曾经设想。

然而,有许多不可预见的影响——环境影响主要是——其中许多时间正变得越来越明显。Mansholt自己,有趣的是,在他生命的最后,深深后悔和害怕productivity-paradigm,他帮助创建。他看到生产过剩导致食品价格暴跌,并成为强烈相信环保的必要性后,提出的想法“增长的极限”报告由罗马俱乐部。

事实上,增加生产已经被不可预见的并行匹配的冲刷问题,其中很多是大自然的环境。

生物多样性,或biomonoversity吗?

在2019年底,这个小国家大约1740万人的家园,伴随着1.017亿只鸡,1230万头猪,380万头牛,090万头绵羊,060万只山羊,一个未知的但肯定大量的植物。所有这些人类,动物,植物需要的生活空间和食物。

三分之二总土地面积的荷兰用于农业用途。草原覆盖了一半的农业土地——迄今为止最大的份额,而耕地业占四分之一。在荷兰,鉴于这种程度的农业土地的管理将有很大的影响性质和周围这些农田。

土地总面积三分之二的荷兰是用于农业用途,其中一半是草原(来源:莱昂以法莲/ Unsplash)。

当然,也有指定的空间自然在荷兰。自然保护主要发生在特定的自然区域的一部分2000年欧盟自然,通过下的目标欧盟鸟类及其栖息地指令而会员国报告每六年的保护状态。

也通过网络发生的自然区域的面积超出自然- 2000网站(Natuurnetwerk荷兰(某某))。在自然- 2000和NNN下,保护自然保护区在荷兰是土地和内陆水域的面积的26%,另外24%的沿海和海洋地区在2000年自然保护。

一个典型的传统的荷兰景观,包括草原、芦苇和短茎柳树(来源:Alkemade / Pixabay)。

展望未来面积

尽管荷兰保护区的存在及其相对大小会议的目标生物多样性公约(CBD),重要的是要超越只是面积。当看保护状态物种的栖息地类型和选择在荷兰,看起来大约90%的目标物种的生境类型,75%有适度保护非常不利的地位。

在荷兰,作为整个欧盟,生境类型和物种的负面趋势与保护不利的地位比积极的趋势更杰出的栖息地和物种——换句话说,一个进步,但两个步骤落后。这实际上意味着什么?

例如,由于荷兰的荷兰农业的变化自20世纪初以来,繁殖鸟类特征的农业面积大幅恶化,在1960年的鸟类数量下降了超过70%。提高农业集约化的这段时间里,变化发生在作物的选择,使用杀虫剂,机械化,规模经济,土地整理,树篱的消失,树木繁茂的银行和灌木在农田。这加剧了粮食形势,嵌套条件,小鸡对大多数这些鸟类的生存。

黒尾,一只鸟典型的荷兰郊野,是荷兰的国鸟。然而,它的人口急剧下降,可能由于农业集约化和单作草原(来源:Vincent van Zalinge / Unsplash)。

虽然在荷兰农业对生物多样性的影响是多方面的,近期的担忧已经具体在自然界中氮沉降对生物多样性的影响- 2000区域。很大程度上,这可以归因于司法组件(事实有关官员自然区域,应该受法律保护和恢复),促使重新关注生物多样性在荷兰。让我们看看。

氮危机(de stikstofcrisis)

几乎所有荷兰人可以证实:2019年一年充满氮气——是的,氮。下个月的连续媒体的关注,甚至一个新词已经描述的情况:“德stikstofcrisis”,或“氮危机”(它甚至有自己的维基百科页面)。

在荷兰,农业中最大的份额(46%)氮的排放的环境,主要是通过一个特定形式的氮的排放量,即氨(NH)₃)。氨、原始例如从奶牛的粪便,使挥发,随后从大气中沉淀到地表。

这种沉积氮增加受精的土壤和水(这一过程称为富营养化),也可以导致土壤酸化。2000年自然地区,氨沉积为特定物种创造问题,从而威胁着生物多样性减少。2000年自然地区,41%氮的沉积导致富营养化来源于农业,几乎所有的氨。

肥料是如何存储、处理和管理是非常重要的氨排放(来源:沃尔夫冈Ehrecke / Pixabay)。

很明显,在荷兰,特别是2000年自然区域内,根据欧盟设定的目标自然鸟类及其栖息地的指令,将不会得到满足。130年2000年161年的自然区域,氮敏感,而临界沉积值(如果超过,意味着显著破坏栖息地)实际上是超过118年自然2000年区域。

坚持目标的重要性自然是一个咨询的核心信息报告为荷兰农业部(“创建Ministerie van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit”)如何解决“stickstofcrisis”。该报告还提到农业排放的产生完全的地方。

大多数农业排放的氮来自乳品业(来源:沃尔夫冈Ehrecke / Pixabay)。

最高的农业部门的氮排放是乳品业每年氮(5380万公斤),耕作农业农业(11.4)(15.4)和猪。

在“运动”畜牧业(乳制品和肉类牛),大部分的排放来自氨排放的粪便在马厩(24),紧随其后的是(液体)的使用肥料(25)和化肥的使用(9)。

“non-ground-bound”畜牧业(猪、牛、家禽等)的19 2100万公斤每年来自氨氮排放肥料在马厩。

顾问委员会建议减少国内氮排放量相比2030年的50%到2019。也提到了如何更严格的政策旨在氨氮对减排会积极作用的气候(减少甲烷排放)和改善水质(降低硝酸浸出地面,地表水)。

减少氮排放从农业,农业带来了大量的生活措施,包括那些旨在确保减排,特别在畜牧业中。这些包括收购资金饲养禽畜的农民关闭他们的业务,以及努力改变牛饲料的特点。这将导致减少氮排放肠内发酵的过程。

猪农的收购是一个策略来减少氮的排放从农业作为农业部提出的(来源:沃尔夫冈Ehrecke / Pixabay)。

应用这些措施并非易事,农业部不断管理利益相关者组之间试图找到一种方式来纪念(至少部分)每个政党的要求,也承认最新的知识发展。有趣地,这是荷兰的电话“polderen”——“低地”——记住单词?

这是一个困难的任务在一个拥挤的国家性质和短期经济利益似乎格格不入。然而,当然,自然是毫无疑问的根本重要性时确保长期的经济发展,我们的文章中讨论的Covid-19可以教会我们什么”。

氮危机实际上是一个酝酿已经存在了几十年的问题:它与大量生产的动物粪便在荷兰,和不同意见如何正确地处理这些大量。就是一个例子,展示了荷兰农业系统采取了一定的方向在21世纪,一个还没来没有后果。

思维圈子

几十年后Mansholt视觉后,一个新的农业愿景已经到来,从农业部。经过数年的不存在,似乎做了一个“复出”,似乎犯了一个强有力的策略域内返回。这一次,它是由部长卡罗拉思制定愿景的所谓的“Kringlooplandbouw”:循环农业。

的愿景Kringlooplandbouw概述了农业的途径应该是在未来十年发展。每年要花2030年的荷兰应该是循环农业的“领跑者”,一年周期的资源(营养、水等)应该被关闭以尽可能最小的规模。此外,它旨在加强食品过程的经济地位,刺激食物在社会各领域的价值,并成为全球循环农业生产方法的例子。

三个额外的目标愿景Kringlooplandbouw(来源:荷兰农业部,由安娜Somaglino改编)

Kringlooplandbouw特点是,除此之外,通过:
——改善土壤健康和生育能力
——提高效率,限制损失的营养,水和其他资源
——限制使用外部输入和促进负责任的使用化肥、农药,和机械
——促进公正的农业

例如,在畜牧业中,目标是减少营养的大小动物饲料和关闭这些周期的周期在尽可能低的水平。此外,还有食物的目标,以防止损失,剩余流动(如肥料),碳,尽可能多的能源和水。

最后,Kringlooplandbouw敦促牲畜的农民越来越多地使用饲料,他们已经或购买自己,最好从当地或地区生产商,以及残留——和人类食品工业的副产品。

Kringlooplandbouw设想从争取持续降低成本的产品争取持续减少原材料的消耗(来源:荷兰农业部)。

另一个工作的愿景是最近发布的瓦赫宁根大学的研究人员的手中。研究人员决定创建一个地图描绘一个理想的但可行的未来荷兰如果生物多样性和气候目标优先和自然的解决方案应用:荷兰在2120年。

荷兰在2020年(左)和2120年(右)根据瓦赫宁根大学的教授(来源:WUR)。

荷兰的这一愿景包含更多的空间和途径对植物和动物,绿色城市、循环农业、雨水收集和存储,和海洋农业。他们的报告还提到了如何包围城市更多的树和森林食品(农林),这也将削减碳排放,提高城市生活环境。

很明显,在荷兰农业转移——至少,在纸上。尽管它远非容易改变系统,政策已经开始跟随,例如那些关于氮的排放量。

2020年荷兰城市和农业(左)和2120年(右)根据瓦赫宁根大学的教授(来源:WUR)。

前方的道路

当前的挑战:干旱

荷兰农业将面临几个挑战在未来数年乃至数十年。这些包括持续的生物多样性丧失,苗条的经济利润,收入对农民的不安全感,缺乏年轻人愿意农场。一个主要的问题是已经显著影响农民,值得特别关注:干旱。

如果你住在荷兰,你会注意到我们已经连续有几个炎热的夏季。2019年7月粉碎所有热记录自1907年开始的测量。在一些地方,最高气温超过摄氏40度,值为荷兰迄今为止被认为是不可能的。很有可能7月的热浪,以及其他欧洲热浪从过去二十年里,可以归因于人类活动导致的气候变化。

在著名的阿姆斯特丹Vondelpark,草变黄,死亡和土壤尘土飞扬,在2018年的干旱(来源:Dingena摩尔/ Het Parool上)。

农民目前面临强大的春季和夏季的干旱。降雨短缺(降雨和蒸发蒸腾的区别)极端的在2020年5月和6月的月,目前站在缺166毫米(2020年6月24日)。一些不稳定的降雨在前几周后,情况已稳定,但干旱尚未结束,总结了委员会负责监测干旱在荷兰(2020年6月24日)的最新报告。仍有“威胁缺水”,缺乏降雨明显,和进一步降雨短缺和高温预计未来两周。

尤其是在荷兰东部和南部干旱的影响尤其明显,因为没有水可以提供在这些领域,意味着减少作物产量在农业和破坏自然是有可能的。在未来时期,水从农业将增加作物的需求在增长,然而,重要的问题是,如果水可用。